Mie met bloemkool, zalm en krab
Een ideale maaltijd voor als je net wat minder tijd hebt om te koken, maar een gezonde, voedzame maaltijd op tafel wilt zetten.
Ingrediënten
- 125 gram mie
- 150 gram surimi in dunne reepjes
- 200 gram gerookte zalm in dunne reepjes
- 1 medium bloemkool in roosjes
- 3 bosuitjes in ringen
- 2 el sojasaus
- 1 tl sambal of meer naar smaak
Instructies
- Snijd de bloemkool in roosjes en kook in ruim water in 4 minuten beetgaar. Er mag best nog een bite aan zitten. Giet de bloemkool af en laat uitlekken.
- Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd ondertussen de bosui, surimi en gerookte zalm.
- Verwarm een eetlepel (kokos)olie in een (wok)pan en bak hierin de bloemkool.
- Voeg de gekookte mie, zalm en surimi toe en breng op smaak met de sambal en sojasaus. Laat goed warm worden.
- Serveer met het gerecht met de bosui. Eetsmakelijk!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!