VEGAN DOPERWTENSPREAD
Deze spread is niet alleen lekker op een (getoaste) boterham, maar leent zich ook perfect om te mengen door je favoriete salade of gebruik hem als pesto door een pasta. Zo tover je in een handomdraai een gezonde maaltijd op tafel!
Equipment
- Keukenmachine of blender
Ingrediënten
- 300 gram doperwten (diepvries)
- 2 tenen knoflook
- Sap van een halve citroen
- 100 gram cashewnoten geweekt
- 30 gram verse basilicum
- 2 el olijfolie (Eventueel meer olijfolie / water om hem smeuïger te maken)
Instructies
- Wel de cashewnoten in lauwwarm water voor ongeveer 5 minuten, maar dit mag altijd langer. Hoe langer hoe romiger je spread wordt!
- Doe alle ingrediënten in je keukenmachine of blender en laat hem draaien tot er een smeuïge massa is ontstaan.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!