Homemade broodbeleg: courgette-avocado spread
Een zelfgemaakte groentespread voor op brood. Multi inzetbaar want de overgebleven spread is ook heerlijk als pastasaus of als beleg op een wrap met falafel balletjes, kiemgroenten en cherrytomaten.
Het enige dat je nodig hebt is een goede blender of keukenmachine. Even draaien maar en klaar ben je!
COURGETTE- AVOCADOSPREAD
Na het proeven van deze zelfgemaakte groentespread wil je hem nooit meer uit een potje! Of nou ja, in die gevallen wanneer je onder mega grote tijdsdruk staat misschien 😉
Equipment
- Je kunt deze spread maximaal 3 dagen gekoeld bewaren.
Ingrediënten
- 1 courgette in stukjes
- 1 avocado
- sap en rasp van een halve limoen
- 50 gram feta
- 1 el italiaanse kruiden
- flinke scheut olijfolie
Instructies
- Doe alle ingrediënten in je keukenmachine of blender en laat lekker draaien. In een handomdraai heb je op deze manier een verrassend lekker en gezond broodje mee naar werk of kantoor!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
