Lucy van der Voort

Eiwitrijke en vegan voeding? Jazeker! Deze Mexicaanse vegan burgers zitten bombol eiwitten door de toevoeging van zwarte bonen en quinoa. Eiwitten zijn een belangrijke bouwstof voor je lichaam, ze gev…

Deze vegetarische Tikka Masala, een gerecht uit de Indiase keuken, is ontzettend smaakvol door het gebruik van verschillende kruiden en specijeren. Door de toevoeging van kikkererwten, zoete aardappel…

Zelf ben ik dol op bonen, door een salade, soep of zoals hier op een wrap, mij maak je er altijd blij mee! En dat is maar goed ook met mijn vegetarische dieet. Bonen zijn een geweldige bron van planta…

Jackfruit is een steeds bekendere vleesvervanger aan het worden en dat is niet zo gek want het heeft een bite waar je u tegen zegt! Heb jij er al eens van gehoord? In dit blog leg ik kort uit wat jack…

Met stamppotten heb ik een haat liefdeverhouding. Met name doordat ik geen aardappel liefhebber ben, behalve als ze verwerkt zijn tot knapperige wedges met een heerlijke truffelmayo, maar zo niet, dan…

Om direct naar het recept te gaan klik je hier. Gerookte Tofu Heb jij al gehoord van gerookte tofu? Het is echt even anders dan ‘normale’ tofu. Het heeft een rijke rooksmaak en je kunt er eindeloo…

De zoete aardappel heeft de afgelopen jaren een enorme opkomst gemaakt en ik snap dat helemaal! De structuur, smaak en gezondheidsvoordelen hebben ervoor gezorgd dat de zoete aardappel tegenwoordig ni…

Al jarenlang ben ik groot fan van deze chefkok en laat ik me maar al te graag inspireren door zijn geweldige recepten. Zo heb ik mede door hem gedurende de jaren een steeds grotere liefde ontwikkeld v…