Zelf aan de slag met vegetarische saté is helemaal niet ingewikkeld en nog leuk ook! Je moet even handig worden in het marineren en het goed laten uitlekken van de tofu, maar zodra je dat bent kan je…
Lucy van der Voort
Glutenvrij paasbrood met dadelspijs
Een geweldig lekker paasbrood die je waarschijnlijk niet alleen met pasen op tafel gaat toveren, maar nog veel vaker! Je kunt variëren met het gedroogde fruit en eventueel noten toevoegen. Ik maakte …
Zoete aardappel- linzen burgers
Veggie Friday! Een nieuwe rubriek op de website, vanaf vandaag ga ik iedere vrijdag een recept voor een vegetarische vleesvervanger delen die je helemaal zelf kunt maken! Van heel eenvoudig tot net ie…
Toast met geitenkaas, honing, bloedsinaasappel & crunchy granola topping
Een makkelijke en gezonde lente lunch, ik word er helemaal vrolijk van! Ik ben zelf dol op het toevoegen van fruit op toast, de combinatie pindakaas of notenpasta met banaan of verse frambozen is hier…
Oosterse noedelsoep met miso & champignons
Een ideaal recept voor als je op een door de weekse dag gezond wilt eten, maar niet zoveel tijd hebt. In 30 minuten tover je deze voedzame noedelsoep boordevol groenten op tafel! Wat is miso? Miso is …
No bake granola bites met pindakaas
Een perfecte snack voor tussen de werkzaamheden door of als topping op je yoghurt of smoothiebowl. De granola bites zijn makkelijk te maken en ze blijven zeker vijf dagen goed in de koelkast. Ook lekk…
Drie heerlijke smoothiebowls voor in het voorjaar
De lente is in aantocht en dat betekend tijd voor nieuwe seizoensgroenten! In dit blog deel ik de recepten van mijn favoriete bowls voor in het voorjaar, een nutty smoothiebowl met cashewnoten, spinaz…
Gezondere carrotcake met kokos frosting en granola vulling
Ben jij ook zo dol op gezondere bakrecepten waar je zonder schuldgevoel heerlijk van kunt genieten? Ik vind het zelf super leuk en interessant om te experimenteren met alternatieven voor geraffineerd …
Doperwtenfalafel met tahini dressing
Wist jij dat zelfgemaakte falafel helemaal niet zo ingewikkeld is? Het enige dat je nodig hebt zijn goede ingrediënten en een keukenmachine. That is it! Benieuwd naar deze falafel variant met doperwt…
Vegan tofu scramble met kurkuma
Ontbijten met een vegan scramble in plaats van de welbekende scrambeld eggs? Ik zeg doen! Niet alleen voor de grote hoeveelheid voedingsstoffen die tofu levert, maar ook de smaak is meer dan welkom, a…