Vegetarische lunch wraps
Wraps zijn ideaal voor een snelle maaltijd. Of dit nu is voor de lunch of het diner, in een handomdraai kun je een makkelijke, gezonde en voedzame maaltijd in elkaar draaien. Met deze wrap heb je tijdens de lunch al een lekkere portie groente binnen. Hij is dus niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens gezond!
Wil je er een lichte avondmaaltijd van maken? Dan kun je er ook nog falafel aan toevoegen. Bak de falafel dan eerst even apart in een koekenpan en beleg daarna de wraps ermee. Ook met falafel zijn deze wraps heel erg lekker om op te warmen in een grillpan of apparaat.
SNELLE WRAPS MET HUMMUS, FETA & BIETJES
Een heerlijke lunch, of zelfs geschikt als lichte avondmaaltijd. Ideaal om mee te nemen voor onderweg. Warm zijn deze wraps ook echt een aanrader! Bak ze even om en om in een grillpan of gebruik een grillapparaat.
Equipment
- Ook lekker als picknick- of borrelhapje!
Ingrediënten
- 2 volkoren of glutenvrije wraps
- 2 kleine gekookte bieten in plakjes
- (pikante) hummus
- 50 gram feta verkruimeld
- handje rucola
Instructies
- Snijd de bietjes in plakjes. Beleg de wraps met de hummus, plakjes biet, rucola en feta.
- Rol strak op en snijd doormidden. Neem je de wraps mee? Rol ze dan op in aluminium folie. Ze blijven twee dagen lekker in de koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
